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恭喜黄浩凭初心拿到澳洲蓝带学院offer!

人生的转折点有很多,那么你的转折点在哪?对于今年19岁的黄浩而言,他的转折点就在高一!就读于中黄国际教育管理的中黄书院美国GIA国际高中的他,近日拿到澳洲蓝带学院offer。而在大约三年前,他曾经是一名由于身体原因而被另一所学校劝退的学生。

蓝带国际学院(Le Cordon Bleu)是世界最富盛名的烹饪学校之一。它起源于1895年的法国巴黎,是世界上第一所融合饮食文化和餐饮服务款待的世界名门学校。

录取学生黄浩图片

黄浩称:“因为哮喘,学校害怕我出事,就劝退我了。”被迫退学后的他,并没有因此而一蹶不振,他开始思考“自己未来的出路在哪里”。黄浩坦言,正是这一段“空窗期”,让以前忙碌的自己慢了下来,走普通的升学路应该是行不通了,过往生活的点点滴滴开始像放电影般一帧帧地浮现在脑海。

初中起,黄浩就开始把烹饪当做爱好,会忍不住购买很多制作美食的书籍,会去尝试想做得和书本上面一模一样,但是结果却差强人意。后面黄浩开始去网上看视频学习以及关注很多关于制作美食的公众号,有日食记、君之烘焙、广州觅食记等。“其实做美食的过程很艰难。”黄浩苦笑着说,现实很残酷,尽管自己花了很多心思去学习和模仿,但做出来的美食样子和味道都不是很让人惊艳。

退学在家的日子里,黄浩开始想“重操旧业”,这为他到烹饪学校学习埋下了伏笔。

为“谋生”做准备曾到烹饪学校学习西点制作,两个月体重涨了60斤

黄浩的想法得到了家里人的支持。父亲跟他说,可以去尝试,但要慎重。于是,父亲就给黄浩交了几万块钱,在新东方烹饪学校进行了两个月的短训。这两个月里,黄浩学习了很多制作甜点的方法,但这也让他的体重从110斤蹭蹭蹭地上涨到170斤。

“因为那时候是做甜点,上午理论课,下午实操。下午是分组做,在新东方的学员大部分是成年人,我是他们中年龄最小的,大家很照顾我,每个组把做的甜点都给我尝,我不好意思拒绝,我就都吃了,然后我还要尝自己制作的甜点,一天差不多要吃7个组的甜食”。黄浩告诉记者,尽管在烹饪学校中学到了不少东西,也结识了一些好朋友,但是一来自己年龄太小,二来由于是短训班的原因,有些知识显得不是太系统,于是短训班结束后,他又面临着去还是留的纠结。

转读国际学校定下了人生方向

此时,父亲给儿子做出了一个决定。既然普通的国内升学的路走不通了,就试一试国外的升学吧,说不定通过国际升学,可以去世界顶级的厨艺学院进行深造。就这样,黄浩在高一下学期来到了中黄国际教育管理的国际高中——中黄(世界)书院。中黄管理的幼儿园、小学、初高中都实施个性化教育,认为每个学生都是独一无二的,每个学生都有成功的潜力,帮助学生发现和探索自我,挖掘每个人的禀赋和特长。中黄(世界)书院在为学生制定升学规划的过程中,会结合每个人的专业兴趣、性格特点、职业发展和人生规划,指导学生选择最理想也最适合的学校和专业。在校学习期间的一次“性格测试”,再次为黄浩的人生方向做了铺垫。根据性格测试的结果,黄浩手上拿到了一份职业参考,里面推荐了很多职业,例如:演员、工程师等等,但黄浩眼中只看到了厨师。性格测试之后,学校让学生写一篇关于未来规划的文章,黄浩思考很久,暂时写上了“厨师”。班主任知道了黄浩的想法,推荐了一位在美国学习烹饪的学长,黄浩通过自己的了解和默默关注这一专业的动态,黄浩发现美国餐厅的员工之间的关系更像是家人,这也更加坚定了他想成为一名厨师的想法。

黄浩说:“我很喜欢做西餐,以后想开一个偏向欧美风格的西餐厅”。在平时,黄浩会给自己的朋友制作生日蛋糕,放寒假以来,他已“承包”了家里的中餐和晚餐。黄浩告诉记者:“在家里我最擅长的菜是土豆炖牛腩,是爸爸教我的”。黄浩分享了制作土豆牛腩的秘诀,首先是要把土豆炖得比土豆泥硬一点,这样会有入口即化的口感;其次老抽也不能直接放,要用热水化开,老抽化开色泽会更加均匀;最后牛腩用高压锅压之前需要过一遍热水,然后需要用高压锅压15分钟,煮出来就会很嫩。“我享受烹制菜肴的过程,只要家里人喜欢就事是给了我莫大的动力,我一般做完后只吃一点点,但家里人可以把我做的饭菜一扫而光。”

黄浩笑嘻嘻地表示,目前除了苦练厨艺外,还要努力减肥。“现在每天都在锻炼,做引体向上,体重轻了四斤”。

对于黄浩在自己感兴趣的领域获得最合适的升学方向,中黄(世界)书院的校长翟培琦博士表示由衷的喜悦,“中黄的教育理念是提供一种全纳式的教育,基于对孩子个性、天赋、兴趣的尊重和了解,帮助每个孩子在自己感兴趣的、有天赋的领域获得进步,教育的价值不在于让每个孩子变得一样的优秀,而是让每个孩子成为更好的自己。”

人的一生,选择很难,既要忠于初心又要有所成就的选择,更是难上加难。希望每一个你,都能成为那个自己喜欢的你!


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